Công thức làm mousse ngon lành phù hợp với nhiều loại hoa quả như đào, mâm xôi, seri, nhưng vì đang mùa dâu tây nên mình chọn thứ quả màu đỏ hấp dẫn mà nhiều người yêu thích này.
Tráng miệng với mousse dâu tây - Bánh Mousse


Nguyên liệu gồm có:

2 chén dâu tây tươi
1 muỗng nước cốt chanh 1 ½ (một phần hai) thìa bột gelatin 1 chén pho mát ricotta ⅓ (một phần ba) chén lòng trắng trứng (lấy từ 3 quả trứng) 1 nhúm muối ¼ (một phần tư) chén đường 1 chén dâu tây tươi thái lát để trang trí

Cách chế biến:

Dâu tây rửa thật sạch để ráo.

Cho 2 chén dâu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho dâu xay vào nồi đặt lên bếp đun cho cạn bớt nước.

Đổ dâu ra bát cho nguội bớt rồi lại cho vào máy xay cùng với pho mát và nước cốt chanh.

Gelatin ngâm trong nước 15 phút rồi cho lên bếp nấu sôi, gelatin trong suốt và tan hết là được. tắt lửa.

Trộn chung dâu tây với gelatin rồi rót ra một âu lớn.

Lòng trắng trứng đánh bông với 1 chút xíu muối và ¼ (một phần tư) chén đường.

Từ từ cho hỗn hợp gelatin, dâu tây vào lòng trắng trứng, trộn thật đều.

Dùng thìa múc hỗn hợp mousse ra các ly thủy tinh, dùng nilon bọc thức ăn đậy kín lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Khi ăn lấy ra trang trí dâu tây lên trên. Món tráng miệng này có thể làm trước 1 ngày để hôm sau ăn. Mong các bạn vui vẻ! N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse làm bánh mousse món tráng miệng

ếch kho sả day nâu an chao ca ngon mồng lam kem sau rieng vui nhộn nhiễm khuẩn ớt nhồi cơm kho nấm lá nêp cach lam mi xao Lòng lợn tra buoi mat ong Cá nuc chao ca hoi ngon cupcake ngon Món Khai Vị nui xào bò banh nep Thơm ngon cháo cá cu Đà Nẵng Tuyết Nguyễn Cà tím xào chao Cửu nâu ếch mÃ Æ tàu hũ sốt cà thịt gà rim nấm hoa sen bento trái tim tiramisu vị cà phê Ngất ngây ẩm thực xứ cao nguyên tủ già banh troi lemon nem chua kem chuối Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ kem chuối ngon Cách làm kem chuối Tô Vĩnh Diện Đồng ba rọi bắp rang bơ Chộn cách pha nước chanh tận dụng giò Tết tom chien dua ga nau trai vai bún thịt bò gân tóp mỡ xóc muối tỏi đậu hủ sốt nông ca boc nep ca boc nep nuong Dịu Bánh lá mon cha ngon hến xào trung pho mai nam 150 kẹo chocolete chả hấp đậu bắp nhồi tôm donut trà xanh Xoi la Cách làm cha cá che chuối 1 cách làm chè sầu riêng bò xào nấm kem mit cach nâu mon ngon Long ha om cà tím với ngũ vị hương cach lam nhan banh trung thu hến món Trung hến xào mùa hến mùa gio lua chien gion mam tom Thịt bò xào kho tiêu học nấu ăn Banh chung sốt thịt bò với dầu hào la dau tam mon ngon de lam chè xoài dâu hạt é bánh ú cach lam banh trung thu nuong canh ca hoi lẩu cá lăng Anh Khuê 3 món ăn từ bí xanh nhan Nhật Bản Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt thit bò làm hoa mộc lan giấy Bánh mận cach lam nem phung cach lam bun ga nau mang kho Lạ miệng nộm hoa chuối chua ngọt phở thịt gà xé trộn bo xao nui trùng hoa chuoi bì cuộc bánh cupcake hoa cẩm chướng ba rọi chiên Rực trứng cút lộn sốt me Hà Ly rong bien cuon com kem xoai sua chua ngon Lê tốm khô Đậu bắp xào tôm khô cá lốc gỏi cóc khô sặt Day Nau An ăn là ghiền áp chảo Mắm tép lẩu cua biển cá thu rim gừng